κείμενο, φωτογραφία: Αντωνία Κατή - δημοσιογράφος, food photographer & food stylist! Υλικά για τη συνταγή (4 άτομα) 1 κιλό σαρδέλες 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένες) 2 μέτριες ντομάτες αποφλοιωμένες & ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας κουκουνάρι (προαιρετικά) 2 κουταλιές σούπας σταφίδες (προαιρετικά) Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγη τριμμένη…
κείμενο - φωτογραφία: Αντωνία Κατή - δημοσιογράφος, food photographer & food stylist! Υλικά για τη συνταγή (4 άτομα) 30 μύδια περίπου 200 ml λευκό ξηρό κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) ½ ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο μάραθο 2-3 κουταλιές σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας βούτυρο 2 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο χυμός και ξύσμα…
Από τον Ιούνιο και για κάθε μήνα από δω και στο εξής, η Αντωνία Κατή μας χαρίζει μια από τις καταπληκτικές συνταγές της. Μεζέδες που μπορούν να γίνουν το κατάλληλο ταίρι στο ουζάκι μας, φωτογραφίζονται από την ίδια, με έναν τρόπο μοναδικό και τόσο άρτιο τεχνικά που δεν απέχουν πολύ από το να χαρακτηριστούν «έργα…