κείμενο - φωτογραφία: Αντωνία Κατή - δημοσιογράφος, food photographer & food stylist Υλικά για τη συνταγή (4 άτομα) 30 μύδια περίπου 200 ml λευκό ξηρό κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) ½ ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο μάραθο 2-3 κουταλιές σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας βούτυρο 2 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο χυμός και ξύσμα…

Από τον Ιούνιο και για κάθε μήνα από δω και στο εξής, η Αντωνία Κατή μας χαρίζει μια από τις καταπληκτικές συνταγές της. Μεζέδες που μπορούν να γίνουν το κατάλληλο ταίρι στο ουζάκι μας, φωτογραφίζονται από την ίδια, με έναν τρόπο μοναδικό και τόσο άρτιο τεχνικά που δεν απέχουν πολύ από το να χαρακτηριστούν «έργα…