κείμενο: Χάρης Βεκρής Πήγα στο Χαλκί της Νάξου για την Ποτοποιία Βαλληνδρά, νομίζοντας πως είμαι από τους λίγους που θα μπορούσαν να έχουν ανάλογο ενδιαφέρον. Ποιος να επισκεφθεί καλοκαιριάτικα, μια ποτοποιία σ’ ένα χωριό της ενδοχώρας του νησιού; Ενός νησιού με απέραντες παραλίες, ενδιαφέροντες αρχαιολογικούς χώρους και τόσο καλό φαγητό! Έκανα μεγάλο λάθος. Το Χαλκί…
κείμενο: Χάρης Βεκρής επεξεργασία φωτογραφιών: Μιχάλης Ρίχτερ Το Οινοποιείο Μωραΐτη είναι γνωστό για τα αξιόλογα, παριανά κρασιά του, όμως και το ούζο του δεν πάει πίσω. Το ούζο BALLOS με το ιδιαίτερα καλαίσθητο μπουκάλι του, που το συναντάς σε όλα τα καλά ουζερί του νησιού, ήταν αυτό που μας οδήγησε στις εντυπωσιακές εγκαταστάσεις του οινοποιείου…
κείμενο: Χάρης Βεκρής φωτογραφίες: Ανδρέας Σπίνος Μια παλιά γνωριμία, μέσω της ιστοσελίδας, με τον παραγωγό του ούζου «ΝΟΣΤΟΣ», Βαγγέλη Βουρδαμή, μας έκανε να ξεκινήσουμε τη σειρά παρουσιάσεων αυτής της στήλης με μια μικρή, οικογενειακή ποτοποιία, αντιπροσωπευτική μιας μεγάλης κατηγορίας ανάλογων επιχειρήσεων του κλάδου που πασχίζουν να διατηρήσουν την αισιοδοξία και την παραγωγή τους μέσα στις…